A partir desta quinta-feira (20), o Teresina Shopping, localizado na zona Leste da capital piauiense, recebe o Festival Gastronômico Maria Isabel. Promovido pela Abrasel Piauí e com o apoio do Sebrae no Piauí, o evento vai até domingo (23) e traz como tema “Sabores Que Contam Histórias: Encantos do Piauí”.
Durante o festival, treze restaurantes estarão oferecendo pratos autorais por R$ 28. Além disso, haverá a Cozinha Show, onde chefs convidados apresentarão receitas e técnicas culinárias. O Sebrae também participará do evento com três espaços: S.O.S Operação Restaurante, Mercearia Sebrae e Mãos que Contam Histórias, que proporcionarão atendimento técnico a empresários, comercialização de produtos de pequenos negócios e exposição de artesanatos.
Delano Rocha, diretor técnico do Sebrae no Piauí, ressaltou a importância do festival para o crescimento dos empreendedores do setor. “O Festival Maria Isabel, tradicionalmente reconhecido por celebrar a gastronomia e a cultura do Piauí, também é uma oportunidade estratégica de desenvolvimento empresarial. Por isso, o Sebrae no Piauí apoia esse evento, reforçando o compromisso da instituição com ações que fomentem a competitividade dos pequenos negócios”, declarou.
Durante o evento, será realizada a pesquisa “E Aí, Como Anda o Movimento?”, que abordará aspectos do setor de alimentação fora do lar, como hábitos de consumo e lucratividade. Os restaurantes participantes também passaram por capacitação do programa Prepara Gastronomia, recebendo orientações sobre ficha técnica, porcionamento, compras, estoque, produção e controle de vendas. De acordo com dados da Receita Federal divulgados pelo Sebrae, o Piauí conta com mais de 15 mil empresas de serviços de alimentação ativas, com cerca de 60% delas localizadas em Teresina.
